Sur le grill d’Ecotable

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De loin ou de près, l’alimentation durable nous touche toutes et tous, et nous pouvons tous être des acteurs du changement.

Le podcast “Sur le grill d’Écotable” animé par Fanny Giansetto, cofondatrice d’Ecotable, décrypte des thématiques sociales, économiques et environnementales de notre alimentation. Un podcast, deux formats:

•  “Sur le grill d’Écotable – Décryptage” met en lumière les enjeux environnementaux, sociaux et sanitaires de notre alimentation. Circuits courts, plastique, alimentation bio, bien-être animal ? A chaque fois, un.e expert.e répond aux questions que l’on se pose au quotidien.

•  “Sur le grill d’Écotable – Personnalité” interroge des personnalités publiques sur leur relation à l’alimentation et aux enjeux écologiques. Politiques, influenceurs, journalistes ou artistes, chacun passera « sur le grill ». L’occasion d’explorer le temps d’un échange des sujets qui leur tiennent à cœur et de les découvrir autrement.

Qu’est-ce qu’Écotable ? Une entreprise de l’ESS qui accompagne les restaurants dans leur transition écologique. Elle leur permet de mesurer leur impact écologique, de se former aux enjeux écologiques et de valoriser leur travail auprès du grand public, via son label.

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Les derniers épisodes

Sur le gril d'Ecotable

Chercheuse et maîtresse de conférences en droit spécialisée sur les questions environnementales et alimentaires, j'ai co-fondé Ecotable en 2019 pour aider les restaurateurs à accélérer la transition écologique et les consommateurs à trouver des adresses écoresponsables dans toute la France grâce à un label.
Fanny Giansette

Host Sur le gril d'Ecotable

Fanny G

A écouter absolument !

«Merci pour ces podcasts et réflexions / actions de vos invités inspirants, déculpabilisants et surtout instructifs ! Je reste scotchée encore par Camille Aumont Carnel, c’est libératoire et jouissif de l’écouter 😉» - par mdoucbaidb

LE podcast food

«J’écoute le podcast depuis plus d’un an, c’est juste le meilleur podcast food de tous les temps. Des intervenants passionnés, des questions bien posées, une qualité audio top. Devrait être un classique pour tous les passionnés de bouffe, y compris les cuistos !» - par Hugo Schwindenhammer

Hyper enrichissant

«Ce podcast dans tous ses formats est une mine d’informations et d’inspirations, le tout sans culpabilisation et avec bienveillance. Toujours hyper interessant et accessible. Je recommande !» - par N@ttyBoo

Un régal du début à la fin !

«J’ai appris plein de choses, les invités sont passionnants et Fanny mène particulièrement bien le débat. Un podcast à mettre dans toutes les oreilles (et bouche!!)» - Dimi Evreux Paris